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L’oranger amer à de nombreuses qualités qui justifient son emploi très répandu comme arbuste d’ornement, mais aussi comme fruitier pour la confiture, la confiserie, certaines liqueurs, la parfumerie. Il existe de nombreuses variétés à découvrir dans les livres cités en référence.

- Noms communs : Oranger amer, Bigaradier.
- Famille : Rutacées.

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Citrus aurantium sur tige.
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- Origine : Chine.
- Type : Agrume.
- Rusticité : Résiste à -9°C avec un tronc adulte.
- Hauteur : Juqu’à 7 m.
- Feuillage : Feuilles pointues, ailées, riches en huiles essentielles à odeur de bergamote. Epines plus ou moins nombreuses.’Myrtifolia’ est un beau petit arbuste très décoratif à feuilles courtes, vert foncé, pointues, avec des fruits de la taille d’une mandarine.

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Citrus aurantium ’Myrtifolia’.
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- Floraison : Abondantes fleurs blanches très parfumées au printemps.
- Fructification : Fruits en hiver ronds, orangés, acides et amers, contenant beaucoup de pépins.

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Orange amère.
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- Exposition : Plein soleil.
- Plantation/Sol/Rempotage : Sol riche et bien drainé. Tolère le calcaire et l’excès d’eau. Culture possible en bac. Rempoter au printemps. Utilisable comme porte-greffe, mais il est sensible au virus de la Tristeza.
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- Arrosage/Engrais : Arroser régulièrement. Très gourmand en engrais riche en azote, notamment pendant la fructification qui épuise l’arbre.
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- Taille : Légère pour aérer la structure et garder une forme compacte.
- Insectes et maladies : Surveiller les cochenilles, la mineuse des feuilles, le manque d’engrais.
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C. aurantium ’Bouquetier de Fleur’.
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C. aurantium ’Crispifolia’.
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- Utilisations : La distillation des feuilles donne le Petitgrain utilisable en savonnerie, celle des fleurs donne le néroli utilisé en parfumerie et dans l’industrie. L’écorce sert à aromatiser des liqueurs. Du fruit on fait la fameuse marmelade. Certaines variétés sont utilisées en fruits confits.

En savoir plus :
- livre Agrumes de Bénédicte et Michel Bachès, éditions Ulmer. Comment les choisir et les cultiver facilement.

- livre Les Agrumes de Michel Courboulex, éditions Rustica. Tous les conseils de culture au jardin, au balcon, dans la véranda.